Lo irónico y absurdo del desperdicio alimentario mundial
Cifras que rayan en lo absurdo: 1.300 millones de toneladas de alimentos a la basura; 821 millones de personas…
¿Quién ‘roba’ el agua de los acuíferos?
El agua no es un bien como los demás, sino un patrimonio que hay que conservar al ser fundamental…
Alimentos corporgánicos: productos orgánicos hechos por corporaciones transnacionales
El trabajo que publicamos hoy fué escrito en el año 2003 por Carmelo Ruiz Marrero (fallecido en 2016, sirva…
El futuro de la biodiversidad pasa por la cesta de la compra
¿Son incompatibles la producción agrícola y el mantenimiento de la biodiversidad? La cesta de la compra de una familia de…
La nueva norma del pan
La nueva norma de calidad del pan ha levantado ampollas en parte del sector alimentario al definir de forma…
Fomentar y conservar la biodiversidad en el sector agroalimentario
La Fundación Global Nature coordina desde 2017 las acciones en España del proyecto europeo LIFE Food & Biodiversity,…
La agricultura ecológica a pequeña escala, única forma de erradicar el hambre en el mundo según la ONU
Al menos 800 millones de personas sufren hambre en el mundo. Por ello `Despertar antes de que sea demasiado…
Videojuego sobre alimentación sostenible: “Las coles en mi cole”
Compartimos esta original herramienta educativa: el videojuego sobre alimentación sostenible “Las coles en mi cole”, una oportunidad para descubrir…
Manual de Obradores Compartidos
Una herramienta de dinamización socioeconómica del territorio La transformación de alimentos es una actividad económica fundamental que, además de posibilitar…
Alimentos menos nutritivos debido al aumento de CO2
El cambio global afectará negativamente a la calidad nutritiva de los alimentos. Esa es la conclusión que se desprende…
