Consumo

La nueva norma del pan

La nueva norma de calidad del pan ha levantado ampollas en parte del sector alimentario al definir de forma…

Fomentar y conservar la biodiversidad en el sector agroalimentario

La Fundación Global Nature coordina desde 2017 las acciones en España del proyecto europeo LIFE Food & Biodiversity,…

La agricultura ecológica a pequeña escala, única forma de erradicar el hambre en el mundo según la ONU

Al menos 800 millones de personas sufren hambre en el mundo. Por ello `Despertar antes de que sea demasiado…

Videojuego sobre alimentación sostenible: “Las coles en mi cole”

Compartimos esta original herramienta educativa: el videojuego sobre alimentación sostenible “Las coles en mi cole”, una oportunidad para descubrir…

Manual de Obradores Compartidos

Una herramienta de dinamización socioeconómica del territorio La transformación de alimentos es una actividad económica fundamental que, además de posibilitar…

Alimentos menos nutritivos debido al aumento de CO2

El cambio global afectará negativamente a la calidad nutritiva de los alimentos. Esa es la conclusión que se desprende…

Alimentarse en el Antropoceno: Urge un cambio de dieta global

La transformación a dietas saludables para el 2050 requerirá cambios sustanciales en la dieta. El consumo mundial de frutas,…

Los estragos de la quinoa

. Hace veinte años, el ochenta por ciento de la producción de este grano estaba en manos campesinas. Hoy,…

Atlas del Agronegocio: Datos y hechos sobre la industria agrícola y de alimentos

La industria alimentaria nos muestra todos los días una imagen tradicional de la agricultura, bucólica y por momentos idílica,…

Se presenta el informe “Perspectivas Agrícolas en la UE para 2018-2030”

La Comisión Europea presentó el pasado 6 de diciembre su informe sobre “Perspectivas de los mercados agrícolas en la…