Consumo

El exceso de nitrógeno en los cultivos de trigo explicaría la alta prevalencia de la celiaquía

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Los campos de trigo cada vez se fertilizan con más cantidad de nitrógeno y esta práctica puede…

EL MAPEO DE LOS PUNTOS CRÍTICOS DE PECES Y CRUSTÁCEOS DE TAMAÑO INSUFICIENTE PUEDE AYUDAR A LAS PRÁCTICAS DE PESCA SOSTENIBLES

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Un nuevo estudio en Frontiers in Marine Science proporciona una evaluación única en su tipo de qué regiones de…

La ganadería refleja los cambios políticos en la antigua Europa

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Lo que comemos depende, en buena parte, de decisiones políticas. Esta es la conclusión a la que…

¡Por amor a las legumbres!

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¡Rojo, verde, blanco, negro, marrón… nombra un color y te daremos una legumbre! Y ¿qué es una…

Debemos transformar el sistema alimentario mundial para frenar la pérdida de biodiversidad

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Impactos del sistema alimentario en la pérdida de biodiversidad, un nuevo informe del instituto Chatham House, describe…

Blancanieves y los 48 pesticidas

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En abril de 2020 la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (European Food Safety Authority, EFSA) publicó el…

la Maleta Pedagógica “Menús Sostenibles, Planeta Saludable”

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Garúa y CERAI presentan un nuevo recurso educativo para Educación Infantil: la Maleta Pedagógica “Menús Sostenibles, Planeta…

Frutas y verduras de temporada España 2021

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Control digital: cómo los Gigantes Tecnológicos entran al sector de la alimentación y de la agricultura (y qué significa eso)

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Las empresas de tecnología y las plataformas de distribución más grandes del mundo, como Microsoft y Amazon,…

Tecno-fusiones comestibles

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A pesar de que el panorama empresarial está cambiando constantemente, Tecno-fusiones comestibles ofrece una instantánea de los…