Paisaje y transición agroecológica en la viticultura
Autora Carine Herbin, febrero 2021Le Collectif Paysages de l’Après-Pétrole (PAP) Para limitar el impacto de la agricultura en el medio ambiente y la salud, es necesario un profundo cambio de prácticas en el siglo XXI, la transición agroecológica. Esta transformación…
Adelanto de la pubertad: relacionado con la exposición a plaguicidas
Un estudio realizado en población infantil española, con seguimiento desde el embarazo hasta la adolescencia (una media de 22 años), ha encontrado asociación entre la exposición de los niños y niñas a pesticidas y fungicidas y un adelanto en la…
Chef Manifiesto, un llamamiento a los cocineros para salvar el planeta
La alimentación es una amenaza para el ecosistema. Un grupo de cocineros se alinean con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU para obligarnos a repensar la forma en que nos alimentamos. Hay un jardín a la espalda de…
Combinando dieta mediterránea y agroecología para una alimentación saludable y sostenible
La dieta mediterránea es ampliamente reconocida por sus cualidades saludables, pero también existe una creciente evidencia sobre sus beneficios ambientales. Por ello, el alejamiento de ella que se ha experimentado en países como España es doblemente preocupante: comemos peor que…
Manifiesto; Agroecología o Barbarie
Quienes alaboraron este manifiesto consideran necesario afirmar, una vez más,el compromiso decidido por alcanzar una sociedad más justa y solidaria. En el actual contexto de cambio climático y crisis alimentaria global es fundamental garantizar los derechos de las campesinas y…
¿Son viables los menús escolares basados alimentos ecológicos?
En las escuelas infantiles municipales de Madrid SÍ: un nuevo estudio demuestra que el presupuesto para alimentos disponible en estas escuelas permite un consumo muy elevado de alimentos ecológicos, siempre que los menús sean equilibrados y moderen los consumos de…
La seguridad alimentaria en la encrucijada: “Es necesaria la transición hacia un modelo sostenible”.
Todos los indicios de nuestro momento actual apuntan a que los modelos alimentario y energético dominantes se están encontrando con los límites del crecimiento. Tanto la ciencia como los movimientos sociales ya han denunciado las disfunciones estructurales que arrastramos desde…
TRIGOS DE CULTIVO ECOLÓGICO
La agricultura ecológica está viviendo un crecimiento notable y las previsiones de cara a los objetivos del Pacto Verde Europeo, por el que la superficie europea de producción ecológica debería alcanzar el 20% de la superficie agraria europea en los…
Lo que debemos preguntarnos sobre los alimentos sintéticos
La fermentación de precisión, es un tipo de biología sintética, que utiliza organismos modificados genéticamente para producir alimentos. La fermentación de precisión es una tecnología alimentaria relativamente nueva que está entrando rápidamente en la corriente principal de la alimentación. Productos…
Barones de la Alimentación 2022
Lucro con las crisis, digitalización y nuevo poder corporativo La actualización de la concentración empresarial de 2022 del Grupo ETC ofrece una instanánea de los barones de la alimentación del mundo Los Barones de la alimentación del mundo son los…