¿Qué pasa con la salud de las personas que trabajan en el campo?
Las personas que trabajan cultivando y cosechando los alimentos que consumimos son, en buena medida, quienes garantizan la salud y correcta nutrición de la población en su conjunto. Sin embargo, a menudo lo pagan con su propia salud. Esto es…
El otro activo de los fondos de inversión: el campo, asociado a un modelo agrícola superintensivo que deteriora ecosistemas
“Compren tierra, que no se fabrica más”. Esta frase, atribuida a Mark Twain, es el eslogan escogido por Cocampo, una empresa que se define como “startup de la economía rural”, para incentivar la inversión en suelos rústicos. “El sector agroalimentario…
Los ciclos glaciares determinaron la domesticación de la uva y la aparición del vino
Las parras para las uvas de mesa y el vino se domesticaron simultáneamente, hace 11.000 años, con la llegada de la agricultura. Así lo determina una investigación con la mayor muestra genética de plantas de vid recolectadas hasta la fecha…
Un estudio explica la evolución de las aristas de la espiga de trigo desde la revolución neolítica
Un cereal que cambió la historia de la humanidad Hace unos 12.000 años, la revolución neolítica dio la vuelta radicalmente a la economía, la alimentación y la estructura de las primeras sociedades humanas del Creciente Fértil de Oriente Próximo. Con…
Mostaza genéticamente modificada en India: pende la amenaza sobre un legado cultural de miles de años
El 18 de octubre del 2022, el gobierno indio aprobó la primera liberación ambiental de un cultivo alimenticio genéticamente modificado: la mostaza DMH11. Si bien el permiso fue concedido por un periodo limitado de cuatro años, la liberación ambiental se…
Adelanto de la pubertad: relacionado con la exposición a plaguicidas
Un estudio realizado en población infantil española, con seguimiento desde el embarazo hasta la adolescencia (una media de 22 años), ha encontrado asociación entre la exposición de los niños y niñas a pesticidas y fungicidas y un adelanto en la…
El USDA publica la Norma final para el fortalecimiento de la aplicación orgánica (SOE)
El 18 de enero, el Programa Nacional Orgánico (NOP) del USDA presentó una vista previa de la Norma definitiva para Fortalecimiento de la Aplicación Orgánica (Strengthening Organic Enforcement – SOE). Esta actualización de las reglamentaciones del USDA fortalece la supervisión…
Chef Manifiesto, un llamamiento a los cocineros para salvar el planeta
La alimentación es una amenaza para el ecosistema. Un grupo de cocineros se alinean con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU para obligarnos a repensar la forma en que nos alimentamos. Hay un jardín a la espalda de…
Los tiburones de los fondos privados sacan un bocado de la “economía azul”
La gente de Calp, un pueblo de la Comunidad Autónoma de Valencia en España, han estado luchando por evitar la instalación de una mega granja de peces de 50 hectáreas frente a sus costas. Afirman que dicho proyecto pondrá en…
Combinando dieta mediterránea y agroecología para una alimentación saludable y sostenible
La dieta mediterránea es ampliamente reconocida por sus cualidades saludables, pero también existe una creciente evidencia sobre sus beneficios ambientales. Por ello, el alejamiento de ella que se ha experimentado en países como España es doblemente preocupante: comemos peor que…